ইউরোপে খাদ্য উৎপাদনে রোবটের ভবিষ্যৎ বৃদ্ধির জন্য একটি শক্তিশালী কেস রয়েছে, ডাচ ব্যাঙ্ক ING ​​বিশ্বাস করে, যেহেতু কোম্পানিগুলি প্রতিযোগিতামূলকতা বাড়াতে, পণ্যের গুণমান উন্নত করতে এবং ক্রমবর্ধমান শ্রম ব্যয়ের প্রতিক্রিয়া দেখায়।

ইন্টারন্যাশনাল ফেডারেশন অফ রোবোটিক্স (IFR)-এর সাম্প্রতিক তথ্য অনুযায়ী, খাদ্য ও পানীয় উৎপাদনে কর্মক্ষম রোবট স্টক 2014 সাল থেকে প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে।এখন, বিশ্বব্যাপী খাদ্য ও পানীয় উত্পাদন শিল্পে 90,000 টিরও বেশি রোবট ব্যবহার করা হচ্ছে, মিষ্টান্ন বাছাই এবং প্যাকিং বা তাজা পিজ্জা বা সালাদে বিভিন্ন টপিং স্থাপন করা।এর মধ্যে 37% এর মধ্যে রয়েছে

ই ইউ.

যদিও রোবটগুলি খাদ্য উত্পাদনে আরও সাধারণ হয়ে উঠছে, তাদের উপস্থিতি সংখ্যালঘু ব্যবসার মধ্যে সীমাবদ্ধ, উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপীয় ইউনিয়নের প্রতি দশজনের মধ্যে একজন খাদ্য উৎপাদনকারী বর্তমানে রোবট ব্যবহার করছে।তাই বৃদ্ধির জায়গা আছে।IFR আশা করে যে আগামী তিন বছরে সমস্ত শিল্পে নতুন রোবট ইনস্টলেশন প্রতি বছর 6% বৃদ্ধি পাবে।এটি বলেছে যে প্রযুক্তির উন্নতি কোম্পানিগুলির জন্য শিল্প রোবটগুলি বাস্তবায়নের জন্য অতিরিক্ত সুযোগ তৈরি করবে এবং রোবট ডিভাইসগুলির দাম হ্রাস পাচ্ছে।

ডাচ ব্যাংক ING-এর নতুন বিশ্লেষণ ভবিষ্যদ্বাণী করে যে, EU খাদ্য উৎপাদনে, রোবটের ঘনত্ব – বা প্রতি 10,000 কর্মচারীতে রোবটের সংখ্যা – 2020 সালে গড়ে 75টি রোবট প্রতি 10,000 কর্মচারী থেকে 2025 সালে 110 হবে। অপারেশনাল স্টকের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি শিল্প রোবটের সংখ্যা 45,000 থেকে 55,000 এর মধ্যে হবে বলে আশা করে।ইউরোপীয় ইউনিয়নের তুলনায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রোবট বেশি দেখা গেলেও, বেশ কয়েকটি ইইউ দেশ রোবটাইজেশনের সর্বোচ্চ মাত্রা নিয়ে গর্ব করে।উদাহরণস্বরূপ, নেদারল্যান্ডে, যেখানে শ্রমের খরচ বেশি, সেখানে খাদ্য ও পানীয় উৎপাদনে রোবট স্টক 2020 সালে প্রতি 10,000 কর্মচারীতে 275 এ দাঁড়িয়েছে।

উন্নত প্রযুক্তি, প্রতিযোগীতামূলক থাকার প্রয়োজনীয়তা এবং কর্মীদের নিরাপত্তা এই পরিবর্তনের দিকে নিয়ে যাচ্ছে, COVID-19 প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করছে।সংস্থাগুলির জন্য সুবিধাগুলি তিনগুণ, আইএনজি-তে খাদ্য ও কৃষি খাত কভারকারী একজন সিনিয়র অর্থনীতিবিদ থিজস গেইজার বলেছেন।প্রথমত, রোবট প্রতি ইউনিট উৎপাদন খরচ কমিয়ে একটি কোম্পানির প্রতিযোগীতা শক্তিশালী করে।তারা পণ্যের মানও উন্নত করতে পারে।উদাহরণস্বরূপ, মানুষের হস্তক্ষেপ কম এবং এইভাবে দূষণের ঝুঁকি কম।তৃতীয়ত, তারা পুনরাবৃত্তিমূলক এবং বা শারীরিকভাবে চাহিদাপূর্ণ কাজের পরিমাণ কমাতে পারে।"সাধারণত, যে চাকরিগুলি কোম্পানিগুলিকে কর্মীদের আকর্ষণ এবং ধরে রাখতে অসুবিধা হয়," তিনি বলেছিলেন।

রোবটগুলি কেবল স্ট্যাক বাক্সের চেয়ে আরও অনেক কিছু করে

এটা সম্ভবত যে একটি বড় রোবট বাহিনী বিস্তৃত পরিসরের কাজ প্রদান করবে, ING যোগ করেছে।

রোবটগুলি সাধারণত প্রথম প্রথম প্রোডাকশন লাইনের শুরুতে এবং শেষে উপস্থিত হয়, মোটামুটি সহজ কাজগুলি যেমন (ডি) প্যালেটাইজিং প্যাকেজিং উপাদান বা সমাপ্ত পণ্যগুলি পূরণ করে।সফ্টওয়্যার, কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা এবং সেন্সর- এবং দৃষ্টি-প্রযুক্তির উন্নয়ন এখন রোবটগুলিকে আরও জটিল কাজগুলি করতে সক্ষম করে।

খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে রোবটগুলি অন্য কোথাও আরও সাধারণ হচ্ছে

খাদ্য শিল্পে রোবোটিক্সের উত্থান শুধুমাত্র খাদ্য উৎপাদনে শিল্প রোবটের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়।IFR-এর তথ্য অনুসারে, 2020 সালে 7,000টিরও বেশি কৃষি রোবট বিক্রি হয়েছিল, যা 2019-এর তুলনায় 3% বেশি৷ কৃষির মধ্যে, মিল্কিং রোবটগুলি হল সবচেয়ে বড় বিভাগ কিন্তু বিশ্বের সমস্ত গাভীর মাত্র একটি ভগ্নাংশই এইভাবে দুধ পান করা হয়৷তদুপরি, রোবটগুলির চারপাশে ক্রমবর্ধমান কার্যকলাপ রয়েছে যা ফল বা শাকসবজি সংগ্রহ করতে পারে যা মৌসুমী শ্রম আকর্ষণ করার অসুবিধাগুলিকে সহজ করবে।খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলের নিচের দিকে, রোবটগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে বিতরণ কেন্দ্রগুলিতে ব্যবহৃত হচ্ছে যেমন স্বয়ংক্রিয় নির্দেশিত যানবাহন যা বাক্স বা প্যালেটগুলি স্ট্যাক করে এবং রোবটগুলি যেগুলি হোম ডেলিভারির জন্য মুদি সংগ্রহ করে।অর্ডার নেওয়া বা সাধারণ খাবার রান্না করার মতো কাজগুলি পূরণ করতে রোবটগুলি (ফাস্ট-ফুড) রেস্তোঁরাগুলিতেও উপস্থিত হচ্ছে।

খরচ এখনও একটি চ্যালেঞ্জ হবে

ব্যাঙ্ক ভবিষ্যদ্বাণী করে যে, বাস্তবায়ন খরচ একটি চ্যালেঞ্জ হিসেবে থাকবে।তাই এটি নির্মাতাদের মধ্যে অনেক বেশি চেরি-পিকিং প্রকল্প দেখতে আশা করে।রোবোটিক্সে বিনিয়োগ করতে চায় এমন খাদ্য সংস্থাগুলির জন্য খরচ একটি প্রধান বাধা হতে পারে, কারণ মোট খরচ ডিভাইস, সফ্টওয়্যার এবং কাস্টমাইজেশন উভয়ই জড়িত, গেইজার ব্যাখ্যা করেছেন।

"মূল্য ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, কিন্তু একটি বিশেষ রোবট সহজেই €150,000 খরচ করতে পারে," তিনি বলেন।“এটি একটি কারণ যে রোবট প্রযোজকরাও রোবটকে একটি পরিষেবা হিসাবে দেখছেন, বা সেগুলিকে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করার জন্য আপনি-যেমন-ব্যবহারযোগ্য মডেলগুলিকে অর্থ প্রদান করছেন৷তবুও, উদাহরণস্বরূপ, স্বয়ংচালিত তুলনায় খাদ্য উত্পাদনে আপনার কাছে সর্বদা কম শিল্প থাকবে।খাবারে আপনার অনেক কোম্পানি আছে যারা কয়েকটি রোবট কেনে, স্বয়ংচালিত ক্ষেত্রে এটি এমন কয়েকটি সংস্থা রয়েছে যারা অনেকগুলি রোবট কেনে।"

খাদ্য উৎপাদনকারীরা তাদের খাদ্য উৎপাদন লাইনে রোবট ব্যবহার করার আরও সম্ভাবনা দেখছে, আইএনজি যোগ করেছে।কিন্তু অতিরিক্ত কর্মী নিয়োগের তুলনায়, রোবট প্রকল্পগুলির জন্য সময়ের সাথে মার্জিন উন্নত করতে বড় অগ্রিম বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়।এটি খাদ্য প্রস্তুতকারকদের চেরি-পিকিং বিনিয়োগ দেখতে আশা করে যেগুলির হয় দ্রুত পরিশোধের সময়কাল থাকে বা যা তাদের উত্পাদন প্রক্রিয়ার সবচেয়ে বড় বাধাগুলি সমাধান করতে সহায়তা করে৷"পরবর্তীটির জন্য প্রায়শই দীর্ঘ সময় এবং সরঞ্জাম সরবরাহকারীদের সাথে আরও নিবিড় সহযোগিতার প্রয়োজন হয়," এটি ব্যাখ্যা করে।"পুঁজির উপর বৃহত্তর দাবির কারণে, একটি উচ্চ স্তরের অটোমেশনের জন্য নির্দিষ্ট খরচে একটি সুস্থ রিটার্ন পাওয়ার জন্য ক্রমাগত উচ্চ ক্ষমতায় উত্পাদন প্ল্যান্টগুলি পরিচালনা করা প্রয়োজন।"

আমি

লিসা দ্বারা সম্পাদিত